Lundi 5 novembre 2012 1 05 /11 /Nov /2012 07:08

Ne vous inquiétez pas si votre gâteau disparaît aussi vite qu'il a été fait... C"est que les gourmands se seront jeter dessus.

Gateau-moelleux-aux-pommes-caramelise.jpg

Ingrédients :

3 pommes

200 gr de sucre

4 oeufs

200 gr de farine

6 càs de lait

1 sachet de levure

1 sachet de sucre vanillé

190 gr de beurre

2 càs de jus de citron

Gateau-moelleux-aux-pommes-caramelise-part.jpg

Faites préchauffer votre four à 180°.

Pelez vos pommes, coupez-les en morceaux et arrosez-les de jus de citron.

Dans un saladier, travaillez 150 gr de beurre fondu avec 100 gr de sucre en poudre.

Ajoutez 3 oeufs un à un en mélangeant bien à chaque fois.

Versez la farine mélangée à la levure en pluie tout en continuant de mélanger avec votre spatule.

Ajoutez les pommes à votre préparation en les mélangeant bien à la pâte. Puis versez le tout dans un moule que vous aurez beurré au préalable.

Enfournez et laissez cuire 30 minutes.

Pendant ce temps mélangez 100 gr de sucre en poudre avec 40 gr de beurre fondu. Puis ajoutez le sucre vanillé et un oeuf. Mélangez bien le tout.

Sortez votre gâteau du four, versez votre préparation dessus et enfournez de nouveau pendant 10 minutes.

Votre gâteau doit caraméliser.

Gâteau moelleux aux pommes caramélisé partGâteau moelleux aux pommes caramélisé part

Si vous le servez tiède, c'est encore meilleurs.

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Gâteaux - Communauté : Gourmandises et Délices
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Lundi 5 novembre 2012 1 05 /11 /Nov /2012 06:56

 

J'avoue que ces derniers temps, je n'ai pas eu beaucoup de temps pour répondre aux Tags qui m'ont été fait par Messer Gaster du Blog"Et tout pour la tripe!  comme dirait l'autre" etpar Sylvie du Blog "Lacuisine maison et gourmande de Sylvie". J'espère qyue vous ne m'en voulais pas trop les filles

J

Je me rattrappe aujourd'hui.

Je profite aussi de cette occasion pour faire un petit clin d'oeil à Flaure du blog "Vie quotidienne de Flaure"qui a cuisiné mon andouillette à la moutarde.

Pour les tags la règle est simple

  

Voici les Règles du jeu :

* Il faut poster les règles.

* Chaque personne doit répondre à onze choses sur elle sur son blog.

* Répondre aux onze questions puis créer onze nouvelles questions pour les personnes taguées.

* Choisir onze personnes et mettre un lien vers leurs blogs.

* Se rendre sur leurs blogs pour les informer qu'elles ont été taguées

*  Ne faire aucun tag sans prévenir.

* Vous devez taguer 11 personnes

Voici maintenant les questions auxquelles je dois répondre :

Questions de Sylvie

1. Etes-vous plutôt salé ou sucré ?

Salé

2. Etes-vous viande blanche ou viande rouge ?

Viande blanche

3. Quel plat aimeriez-vous réaliser sans oser ?

A vrai dire je suis une casse cou rien ne m’arrête, et tant pis si c’est loupé je recommencerais jusqu’à réussir.

4. Depuis quand votre blog est-il ouvert ?

Juin 2010

5. Depuis quand cuisinez-vous ?

OUH !!!!! Cela fait bien longtemps J

6. Quel est votre meilleur plat de poisson ?

Les saint jacques rôties à la crème de vanille.

7. Quelles spécialités régionales aimez-vous cuisiner ? (3 maxi)

Les spécialités Normandes

8. Quelles sont vos meilleures vacances ?

Celles à venir

9. Avez-vous des animaux ?

Oui, Un chien, 2 chats, 2 poissons.

10. Quel rêve culinaire avez-vous ?

Passer un week-end à sillonner les routes avec Laurent Petitguillaume et découvrir les spécialités culinaires

11. Etes-vous content(e) d'avoir été tagué(e) ?

Oui

Questions de Messer gaster

 

1. Aimes-tu le mélange chocolat-fruits ?

Oui

2. Préfères-tu en général les légumes cuits ou crus ?

Les deux

3. Quel est le gâteau que ton entourage te demande toujours de refaire, celui que tu réussi le mieux ?

La charlotte blanche

4 ; Vas-tu souvent manger dehors ?

Oui

5. Regardes-tu souvent des émissions culinaires à la télé style Masterchef ?

Oui

6. Quelle est la recette de ta mère ou ta grand-mère que tu n’as jamais réussi à reproduire à l’identique.

Le bœuf à la cuillère

7. Quel est le dernier paysque tu as visité ?

Portugal

8. Quelle est la dernière chanson que tu as écouté ?

Making plans for Nigel By XTC

9. Mange-tu volontiers de la viande ?

Oui

10. Vas-tu faire quelque chose pour Halloween ?

Non

11. Quel es l’aliment qui ne manque jamais dans ton placard ?

Les pâtes

Maintenant voici les questions que je vais poser aux 11 copinautes

1. Quel est ton plus beau rêve culinaire ?

2. Quel repas préfères-tu ?

3. As-tu déjà commencé à réfléchir à ton repas de Noël ?

4. Quel dernier livre de cuisine as-tu acheté ?

5. Quelle est ta friandise préférée ?

6. Quel est ta dernière acquisition en ustensile de cuisine ?

7 . Ton mari ou petit ami préfère-t-il la cuisine de sa mère à la tienne ?

8. As-tu déjà fait de la cuisine moléculaire et qu’en penses-tu ?

9. Peux-tu citer 5 plats que tu affectionnes ?

10. Quel est l’aliment que tu aimes le plus ?

11. Quel est l’aliment que tu détestes le plus ?

 

Et maintenant à mon tour de taguer, voici les heureux élus :

Marie du blog http://lecoffremagiquedemarie.over-blog.com/

L’Angevine http://labaladeangevine.blogspot.fr/

Nathalie du blog http://www.cuisine.voozenoo.fr/

Olivier du blog http://huile-vindenoix-naturel.over-blog.com/

Cendrine du blog http://maplumefeedansparis.over-blog.com/

Guy du blog http://guy59600.over-blog.com/

Patricia du blog http://cuisine33.skyrock.com/

Jeanne du blog http://www.latabledejeanne.net/

Joêl du blog http://www.souvenirs-de-vacances.com/

Evelyne http://www.melayers-evelynecuisinegourmande.com/

Choupette du blog http://laviedechoupette.canalblog.com/

 

Par La serviette sur la table par Signé-Déco
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Jeudi 1 novembre 2012 4 01 /11 /Nov /2012 18:07

     Une salade automnale raffinée, qui ravira vos papilles.

Salade-de-boudins-caramelises-aux-marrons-et-noix.jpg

Ingrédients

3 boudins blanc

250 gr de marrons

50 gr de noix

1 cs de sucre

2 échalotes

Beurre

1 sachet de roquette

1 cs de vinaigre de cidre

3 cs d'huile de noix

Sel et poivre

Rincez et égouttez vos marrons.

Épluchez et ciselez vos échalotes.

Coupez vos boudins blancs en tranches. Faites-les dorer dans une poêle avec un peu de beurre puis réservez-les dans une assiette.

Préparez votre vinaigrette avec le vinaigre de cidre, l'huile de noix, sel et poivre.

Dans la poêle qui vous a servi à cuire les boudins, faites revenir vos échalotes avec un peu de beurre. Saupoudrez de sucre et laissez caraméliser. Ajoutez vos marrons et boudins et laissez cuire 4 minutes.

Mélangez votre salade et votre préparation de boudins et marrons à la vinaigrette et parsemez de noix.

Servez sans attendre.

Suggestion : n'hésitez pas à prendre des boudins aux champignons.

 

Je participe au concours

 

avec ma soupe de chocolat aux fruits.

soupe de chocolat

Si vous aimez cette recette merci de voter pour elle en suivant ce lien https://www.facebook.com/lesucrepage/?sk=app_154903631318509

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Salade - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Jeudi 1 novembre 2012 4 01 /11 /Nov /2012 09:49

J'espère que vous n'avez pas tout mangé ?

    Photo trouvée sur le web

Bonne journée !!!

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Papotages - Communauté : 100% Mistinguettes !
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Mercredi 31 octobre 2012 3 31 /10 /Oct /2012 07:15

Aujourd'hui je vous propose un plat de cuisine dites "canaille". Mais qu'est-ce donc?

La cuisine canailles est une cuisine de bistrot, simple, chaleureuse et bon marché, où la tête de veau trône souvent à table.

TETE-DE-VEAU-SAUCE-GRIBICHE.jpg

Ingrédients pour 4 personnes :

1,5 kg tête de veau

1 bouillon cube de boeuf

1 branche de céleri

1 oignons piqué de 3 clous de girofle

2 branches de thym

2 feuilles de laurier

1 cs de jus de citron

Sel et poivre

Dans un marmite, mettez tous ces ingrédients, portez à ébullition puis baissez le feu et faites cuire pendant 1h30 à couvert.

SAUCE-GRIBICHE.jpg

Pour la sauce gribiche il vous faut :

3 oeufs durs

1 jaune d'oeuf

25 cl d'huile de tournesol

2 cs de câpres

80 gr de cornichons

1 cs de vinaigre de vin

1 cs de moutarde

1 petit bouquet de persil ciselé

1 petit bouquet de cerfeuil ciselé

2 petites louches de bouillon de cuisson ( plus ou moins selon la grandeur de votre louche)

Sel et poivre

Séparez le jaune du blanc de vos oeufs durs.

Dans un petit saladier, écrasez les jaunes d'oeuf cuit avec le jaune d'oeuf cru et la moutarde, puis versez l'huile petit à petit pour obtenir comme une mayonnaise.

Cassez cette préparation en ajoutant le vinaigre et le bouillon de cuisson de la tête de veau (vous devez obtenir une sauce onctueuse).

Enfin ajoutez les cornichons, 2 des blancs d'oeufs, et les câpre que vous aurez hachés finement au préalable, ainsi que le persil et cerfeuil. Ajustez l'assaisonnement en sel et poivre.

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Viandes - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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