La serviette sur la table par Signé-Déco

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Dimanche 26 septembre 2010 7 26 /09 /Sep /2010 19:57

Si votre moelleux au chocolat se démoule mal.

Les enfants ont fait un moelleux au chocolat qui était délicieux, mais qui a eu un gros problème au démoulage.

moelleux choco 1

Alors nous l'avons relooké avec de la chantilly et des pépittes de caramel.

Sinon, pour éviter que votre moelleux au chocolat ne se démoule mal, mettez un papier sulfurisé beurré dans votre moule avant de verser votre préparation.

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Jeudi 23 septembre 2010 4 23 /09 /Sep /2010 20:11

Apéro d'automne

Bientôt le week-end, le moment de passer un bon moment entre amis. Pour commencer la soirée voici une idée d'apéro autour de la pomme, saveur d'automne.

marque verre fleur sit 1

Pour mettre de l'ambiance faites passer une craie et les marque-verres pour que chacun des convives marque son prénom.

Cocktail Mont Saint Michel

1/3 Calvados

2/3 cidre

1 cuillère à café de miel

A boire avec modération.

Pour accompagner ce cocktail, nous vous proposons un mélange de noisettes et pommes séchées et des petits boudins noirs.

Pour faire les pommes séchées:

Pelez les pommes.

Évidez-les.

Coupez les en fines tranches.

Faites-les sécher au déshydrateur, si vous n'en possédez pas vous pouvez faire sécher vos pommes sur un fil dans un endroit sec.

Mettez les noisettes décortiquées avec vos pommes séchées dans un joli petit saladier.

pot zinc escargot

Idée déco pour accueillir votre mélange

pommes et noisettes, nous avons pris un cache pot en zinc.

Faites pocher vos petits boudins dans l'eau légèrement salée.

Servez-les sans attendre qu'ils refroidissent dans de jolis ramequins

Idée déco, pour rester dans le même thème, nous avons choisi ces petits pots en zinc car ils ont un double pot en verre.

Retrouvez les marque-verres et nos idées déco sur notre boutique en ligne

www.signe-deco.com.

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Mercredi 22 septembre 2010 3 22 /09 /Sep /2010 19:38

Sorbet à la pomme

Voici la première récolte de pommes, je ne peux m'empêcher de vous proposer la recette de ce sorbet à la pomme qui ravira vos convives.

Ingrédients:

500 gr de pomme

25 cl d'eau

200 gr de sucre

1/2 jus de citron

2 blancs d'oeuf battus ou 1 si l'oeuf est gros

Attention cette recette se fait avec une sorbetière

Epluchez les pommes et les épépinez.

Faites un sirop avec l'eau, le jus du citron et le sucre.

Ajoutez les pommes coupées en dès et à ce sirop et faites compoter.

(Astuce pour gagner du temps vous pouvez faire votre compotée dans la papillote silicone et la cuire 3 à 4 minutes au micro-ondes).

Faire refroidir la compotée et passez-la au mixeur.

Mettre votre préparation dans la sorbetière et quand la glace commence à prendre ajouter les blancs d'oeuf battus, puis continuez jusqu'à ce que la glace soit prise.