Dessert

Samedi 4 août 2012 6 04 /08 /Août /2012 09:03
Vous débutez dans la cuisine ... Pas le temps de cuisiner ... Des invités qui arrivent à l'improviste ... etc.
Comment s'en sortir?
Faites votre petit effet avec ce tiramisu express.
tiramisu-express.jpg
Ingrédients  pour 4 personnes :
4 pots de danette au chocolat noir, 16 petits sablés bretons, 1 bombe de chantilly, 1 sachet de billes de chocolat craquantes de chez Miss Pop Cake
Préparation
Mettez vos sablés
sables-de-retz.jpg
dans un sac congélation en fermant bien le sac et écrasez-les au rouleau à patisserie (si vous n'avez pas de rouleau, prenez une bouteille).
Répartissez la moitié de vos gâteaux écrasés dans 4 verrines.
Versez un pot de danette dans chacune des verrines.
Recouvrez avec le reste de gâteau écrasé.
Ajoutez de la chantilly.
Parsemez de billes de chocolat.
tiramisu-express-2.jpg
 Mais CHUT  !!! ne dîtes rien à vos invités.
Merci Danette pour tes recettes.
N'hésitez pas à utiliser le code promo de Miss Pop cake
Miss pop cake
 
Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Dessert - Communauté : 100% Mistinguettes !
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Mardi 31 juillet 2012 2 31 /07 /Juil /2012 18:53

On fond littéralement avec ce fondant tout choco.

Fondant-au-chocolat-blanc.jpg

Ingrédients  pour 4 fondants :

2 oeufs, 20 g de sucre en poudre, 60 g de chocolat blanc, 1 cs de lait, 50 g de beurre, 25 g de farine, 4 carrés de chocolat noir.

Fouettez les oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange blanc et mousseux.

Faites fondre au bain-marie le chocolat blanc avec le lait.

Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en dés, puis la farine et les oeufs battus avec le sucre.

Beurrez vos ramequins et remplissez-les au 2/3 de la préparation.

Couvrez-les d'un film alimentaire et réservez-les au frais. Préchauffez votre four à 180°.

Enfoncez un carré de chocolat au centre de chaque ramequin.

Fondant-au-chocolat-blanc-copie-1.jpg

Faites cuire 12 à 15 minutes selon votre four.

J'ai trouvé cette recette sur 750g

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Dessert - Communauté : Gourmandises et Délices
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Dimanche 13 mai 2012 7 13 /05 /Mai /2012 20:06

Pour les gourmands qui plus est, amateurs de chocolat. Un dessert vite fait qui ravira les

Choco-Addicts

soupe-de-chocolat.jpg

Ingrédients pour 4 personnes :

250 g de chocolat, 1 boîte de poires au sirop, 4 grosses fraises, 1 sachet de sucre vanillé, quelques feuilles de menthe.

Égouttez vos poires au sirop en récupérant le jus.

Dans une casserole, faites fondre le chocolat coupé en petits morceaux dans le sirop des poires avec le sachet de sucre vanillé.

Partagez la soupe de chocolat dans 4 assiettes creuses, ajoutez vos fruits et la menthe.

soupe de chocolat cuil

Servez sans attendre.

Cette recette participe au concours anniversaire de Novice en cuisine. si vous aussi vous souhaitez participer cliquez sur la photo du concours pour avoir tous les détails.

Concours-novice-en-cuisine-du-23-04-au-09-06.jpg

 

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Dessert - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Dimanche 6 mai 2012 7 06 /05 /Mai /2012 19:06

Il y a une semaine, j'avais invité Isabel à venir nous faire partager sa cuisine. Pour nous, elle avait concocté un fondant au caramel qui m'avait subjugué. Je n'ai pas pu m'empêcher de le refaire.

mon-fondant-caramel.jpg

Je vous invite à le tester c'est un vrai délice.

La recette est ICI 

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Dessert - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Samedi 28 avril 2012 6 28 /04 /Avr /2012 08:09

 

Pour ma 1ère invitation sur le blog Signé Déco, j’ai souhaité une recette gourmande et ultra simple, histoire de vraiment marquer des points ! Je crois que ce fondant au caramel va répondre à ces exigences. Le seul danger de cette recette est le caramel, qui demande un tout petit peu de discipline. Le secret pour le réussir ? C’est de ne pas y toucher ! On se retient mais on ne mélange pas et tout se passera bien !

fondant-caramel.jpg

 

150 g de sucre
Une cuillère à soupe d'eau
100 g de beurre salé
3 cuillères à soupe de crème fraiche
120 g de farine
3 œufs

 

Faites un caramel avec le sucre et l’eau.  Mettez sur feu moyen et surtout ne mélangez jamais! Secouez un peu la casserole avec le manche quand des bulles commencent à se former. Au bout de 7/8 min le caramel est fait, lorsqu’il est brun clair. Ne le laissez pas foncer plus, sinon il sera trop cuit et aura un goût amer désagréable.

 

Ajoutez le beurre salé et la crème fraîche au caramel. Mélangez hors du feu. Enfin ajoutez la farine et les œufs.

 

Mettez la pâte dans des moules individuels. Enfournez à 180° pendant 8 à 11 min en fonction du résultat que vous souhaitez. 7 min si vous le voulez bien coulant,  plus de 10 min pour un résultat moelleux.

 

Pour ma part, je le préfère hyper coulant, genre 8 min de cuisson. On sent bien mieux la saveur du caramel que lorsqu’il est moelleux.  Servez le tiède. Et si vous êtes vraiment super gourmand, une boule de glace banane se mariera très bien. Le goût et le mélange des températures en fera un dessert inoubliable.

 

Pour retrouver les astuces et idées cuisines de l’Equipe Feuille de choux, c’est par ici http://www.feuilledechoux.fr

                                            ISABEl

 

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Dessert - Communauté : Gourmandises et Délices
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