Dessert

Lundi 6 février 2012 1 06 /02 /Fév /2012 07:25

Une recette totalement régressive, mais qu'est-ce que c'est bon !!! Et ce n'est pas que pour les enfants.

crumble-banane-et-ourson.jpg

Ingrédients pour 4 personnes : 

3 bananes, 100 g de farine, 1OO g de beurre, 50 g de sucre, 6 oursons + 4 pour la déco, 4 noisettes de beurre.

Beurrez les couppelles avec les noisettes de beurre.

Épluchez et coupez vos bananes en rondelles, puis disposez-les dans les coupelles.

Dans un bol mélangeur, versez la farine et le sucre, remuez et faites un puits au milieu.

Faites fondre votre beurre au micro-onde et versez le dans le puits. Remuez le tout et ajoutez les 6 oursons coupés en petits morceaux.

Déposez ainsi la pâte obtenue sur vos bananes.

Enfournez à four chaud 180° et faites cuire vos crumbles 20 minutes.

Servez vos crumbles chauds en déposant un ourson dessus.crumble-banane-et-ourson-1.jpg 

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Dessert - Communauté : Cuisine
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Lundi 2 janvier 2012 1 02 /01 /Jan /2012 08:15

Voici un cocktail de vitamines, frais et léger.

Alors, à fond la forme!!!

salade-de-fruits.jpg

Ingrédients pour 6 personnes :

2 pommes, 2 bananes, 4 clémentines, 1 petite grappe de raisins, le jus d'une orange, le jus d'un citron 15 cl d'eau, 1 cs de miel,une pincée de cannelle.

Epluchez vos pomme et bananes, coupez les en lamelles et versez le jus de citron dessus. Puis ajoutez vos quartier de clémentines et grains de raisins.

Dans une casserole faites chauffer l'eau, le jus d'orange, le miel et la pincée de cannelle. Laissez un peu refroidir. Versez le sirop tiède sur vos fruits et mélangez.

Mettez votre salde de fruits au réfrigérateur.

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Dessert - Communauté : Â nos recettes
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Lundi 26 décembre 2011 1 26 /12 /Déc /2011 09:48

 

 

Pour les fêtes de fin d'Année je fais toujours des fruits déguisés.

Coeur-de-fruits-deguises.jpg

C'est très simple, il s'agit de fourrer des fruits secs avec de la pâte d'amande. Cette année j'ai un peu innové en fourrant les abricots secs au nougat et en insérant des pétales de rose en sucre de temps à autre.

Essayer c'est un jeu d'enfant, laissez faire votre imagination pour la réalisation de cette coupe de fruits.

Pour la réalisation de celle-ci il vous faut:

1 sachet de pâte d'amande 3 couleurs, des pruneaux, abricots secs, cerneaux de noix, dattes, ananas confit,nougats, pétales de rose en sucre.

Si vous avez un peu de temps, vous pouvez réalisez vos pétales de roses.

 

Recette de pétales de roses cristallisés

  Ingrédients :
une rose bien parfumée et non traitée
Pour le sirop
150g de sucre cristallisé
quatre cuillères à soupe d'eau
Pour la "cristallisation"
75g de sucre
  

 

rose anglaise Préparation :
Laver les pétales de rose et retirer la partie blanche à la base des feuilles.
Dans une casserole, porter à ébullition le mélange sucre cristallisé (150g) + eau. Lorsque vous obtenez un sucre "au perlé" coupez le feu et arrêtez la cuisson du sucre en baignant la casserole dans de l'eau froide.
Verser le sirop dans un plat rectangulaire assez large et déposer délicatement les pétales bien espacés. Après 15mn retirer les pétales et les mettre dans une assiette creuse remplie de sucre. Faire sécher une heure puis retourner les pétales et faire à nouveau sécher 1h. Débarrasser les pétales du sucre excédentaire et les laisser reposer une nuit

à l'air libre.
Conservation : plusieurs mois dans des bocaux hermétiques.

 

Cette recette participe au concours organisé par Aud' à la cuisine

logo_concours_cadeaux_gourmands

http://audalacuisine.canalblog.com/archives/2011/12/16/22983234.html

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Dessert - Communauté : Cuisine
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Lundi 19 décembre 2011 1 19 /12 /Déc /2011 00:00

Idée pour le réveillon.   

Le mariage du chocolat et des fruits.  

mendiants.JPG

Ingrédients: 

400 gr de litchis, 100 gr de chocolat blanc pâtissier, 100 gr de chocolat patissier au lait et caramel, des noix, des abricots secs, du vermicelle de couleur à pâtisserie.

 

Faites fondre votre chocolat blanc au bain marie avec une cs d'eau.

Une fois fondu, mettez la valeur d'une cuillère à soupe sur une plaque recouverte de papier sulfurisé afin de former les petits palets, puis mettez un morceau d'abricot sec et saupoudrez de vermicelle.

 

Renouveler la même opération avec le chocolat au lait caramel, en mettant sur le palet la noix.  

Mettez les mendiants au réfrigérateur 1 petite heure, puis faites une belle composition d'assiette avec les litchis.

Cette recette participe au calendrier de l'avant sur Recette de cuisine http://recettes.de/calendrier-de-l-avent-gourmand 

calendrier-de-l-avent-gourmand-logo.png

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Dessert - Communauté : 100% Mistinguettes !
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Vendredi 4 novembre 2011 5 04 /11 /Nov /2011 07:10

Il y a quelques temps je vous avais présenté un nouveau concept, pour réaliser vos chocolats comme les professionnels.

Des chocolats d'une finesse exquise.

Tellement délicieux que mes gourmands avaient mangé toutes les cuillères que je n'avais pas pu vous montrer.

Alors pour le plus grand plaisir de tous, j'ai refait une tournée

:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:

Ces cuillères avec un petit café... Que du bonheur!!!Cuilleres-en-chocolat-1.jpg

La réalisation de ces cuillères en chocolat a été faite avec le même kit que celui utilisé pour mes 1er chocolats

chocolats décorés

Le kit :

le-kit-decouverte

Et plus précisément ce moule, avec le transfert alimentaire intégré.

Cuilleres-en-chocolat-moule-copie-1.jpg

 

Pour la préparation, je vous propose d'aller directement sur le site car les vidéos sont beaucoup plus parlantes.

Il y a 4 tutoriels vraiment bien expliqués.

Voici le lien:

http://www.cecolatchok.com/content/9-utiliser-les-kits 

Dites-moi ce que vous en pensez, moi j'adoooorre !!! 

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Dessert - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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