Dessert

Dimanche 22 mai 2011 7 22 /05 /Mai /2011 20:28

Une autre façon de manger des fruits:

 

Le CLAFOUTIS

 

clafouti-abricot-fraise-nougat-de-signe-deco.jpg

 

Ingrédients:

 

500 gr d'abricots, 1 barquette de fraises, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 100 gr de sucre, 50 gr de farine, 1 pincée de sel, 15 cl de lait, 15 cl de crème fraîche liquide, 1 noisette de beurre, 1 sachet de nougats mous.

 

Préparation:

 

Beurrez votre plat à clafoutis, puis saupoudrez le fond de votre plat de sucre vanillé.

 

Coupez vos abricots en deux et déposez-les faces coupées sur le sucre vanillé

dans votre plat. Entre les abricots, disposez les fraises préalablement lavées

et les nougats.

 

Préchauffez votre four à 180° (th 6).

 

Dans un jatte, mélangez les oeufs avec le sucre, jusqu'à obtenir un mélange mousseux,  incorporez la farine avec la pincée de sel,  puis le lait et la crème fraîche. Laissez reposer la pâte à clafoutis 10 minutes avant de la verser sur les fruits.

 

Enfournez et faîtes cuire 40 à 45 minutes selon votre four.

5 minutes avant la fin de la cuisson saupoudrez votre clafoutis de sucre cristallisé et mettez-le à caraméliser sous le gril.

  

Attention les goutmands!!!

 Laissez le clafoutis refroidir, sinon vous allez vous brûler la langue. 

 

OMBRELLES 

 

Pensez à utilisez nos "Coupes Ombrelle"

au couleurs acidulées,

pour présenter vos fruits à table.

 

En vente sur

 www.signe-deco.com

 

 

 

 

 

 

Gifs scintillant merci 

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Mercredi 4 mai 2011 3 04 /05 /Mai /2011 07:28

Pour tous les gourmands et gourmandes, 

 

qui veut des fraises?

 

coupe-de-fraises-creme-anglaise.jpg

 

Ingrédients:

 

500 gr de fraises,  1l de lait, 6 jaunes d'oeufs, 120 gr de sucre,

une gousse de vanille.

 

Lavez vos fraises et coupez les en 2 ou 4 selon la grosseur et gardez quelques fraises pour la déco de votre coupe. Servez avec une crème anglaise.

 

Préparation de la crème anglaise:

 

Fendez la gousse de vanille sur toute sa longueur. Grattez les graines et ajoutez les dans le lait avec les deux moitiés de gousse. Faites bouillir le lait.
Pendant ce temps, faites blanchir les jaunes d'oeufs  et le sucre dans une jatte. Versez petit à petit le lait bouillant. Battre légèrement la préparation au fouet. Une légère écume blanche se forme en surface.

Versez la préparation dans une casserole.  Faites cuire la crème au bain marie en remuant la crème avec une spatule en bois. Arrêter la cuisson lorsque la crème nappe la cuillère.

JARDINIERE ZINC ARDOISE

 

En ce moment vous pouvez toujours acheter des  fraisiers à planter, n'hésitez pas à les mettre en jardinière sur votre fénêtre de cuisine.

 

Jardinières de jardin en vente sur

www.signe-deco.com

 

 

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Mardi 3 mai 2011 2 03 /05 /Mai /2011 07:23

Le traditionnel Royal wedding cake a été servi au

 

mariage de Kate et William.

 

Royal Wedding Cake Kate and William Details, Pictures and Design

 

Also check Royal Family Pictures – Kate and William official Photo Session Inside Palace

 

Il y a a beaucoup de recettes mais les bases restent les mêmes.

 

Le gâteau du mariage a été conçu par

 

 la créatrice Fiona Caims.

 

 

Mais, je vais rester plus simple en vous donnant

 

la recette du Royal wedding cake au chocolat que le cuisinier

 

de Diana préparait au prince william.

 

Chut!!!  C'était son gâteau préféré.

 

 

From Eating Royallyby Darren McGrady

 

Ingrédients

 

 

 

 

1 noisette de beurre doux, 240 gr de biscuits McVities, ,120 gr beurre doux, ½ tasse de sucre,12O gr chocolat noir,1 oeuf battu,240 gr chocolat noir  pour le glaçage,30 gr chocolat blanc pour la déco.  

 

 

1. Tapissez le fond d'un moule à charnière de papier sulfurisé, et le beurrer.Cassez les biscuits en morceaux et les mettre de côté.

 

  2. Battez le sucre et le beurre dans un bol. Faites fondre 120 gr de chocolat noir et mélangez avec le beurre, ajoutez l'œuf battu et mélangez bien, puis ajoutez biscuits et bien les enrober.

 

3. Verser dans le moule,  Et laissez prendre au réfrigérateur pendant trois heures. Sortez du réfrigérateur, faites fondre 240 gr de chocolat noir et nappez le gâteau, faites des copeaux avec le chocolat blanc et parsemez sur le gâteau. Remettez le gâteau au frais .

 

 

Recette prise sur KY3-TV que nous avons traduite au mieux.

 

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Jeudi 28 avril 2011 4 28 /04 /Avr /2011 09:24

Cette recette a remporté

 

100% de suffrage positif ce week-end.

 

coupelle-de-rhubarbe-au-mascarpone.jpg

 

Ingrédients pour 4 coupes:

 

500 gr de rhubarbe, 6 biscuits à la cuillère goût framboise, 120 gr de sucre en poudre, 2OO gr de mascarpone, 1 gros oeuf, 10 cl de crème liquide,

4 belles fraises.

 

Préparation:

 

Epluchez votre rhubarbe et coupez-la en tronçons de 2 à 3 cm. mettez-la dans une casserole avec 60 gr de sucre et faîtes-la compoter. Puis laissez votre compote refroidir.

 

Pendant ce temps, fouettez le mascarpone avec le jaune d'oeuf (réservez le blanc), les 60 gr de sucre restant et la crème liquide.

 

Montez votre blanc d'oeuf en neige, puis incorporez-le au mascarpone délicatement.

 

Dressage:

 

Déposez dans chaque coupe:

les biscuits à la cuillère, n'hésitez pas à les couper.

La compote de rhubarbe

la préparation de mascarpone

et finir par une fraise.

 

 

ENTONNOIR A VERRINE

 

Pour ne pas salir vos coupes quand vous les

remplissez, nous vous proposons

 l'entonnoir à verrine

en vente sur www.signe-deco.com

 

 

Merci-coms2.png

 

 

 

 

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Dimanche 17 avril 2011 7 17 /04 /Avr /2011 20:50

Avec le printemps, je revis.

 

Je suis une mère de fruits et légumes.

 

Alors aujourd'hui je me suis régalée avec ce

 

"CARPACCIO D'ANANAS".

 

carpaccio-d-ananas-au-sirop-de-canelle-avec-ses-framboises-.jpg

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

1 petit ananas bien sucré, 1 barquette de framboises, 1 barquette de fraises, 30 cl d'eau, 180 gr de sucre, 1 cc de cannelle.

 

Préparation:

 

Epluchez l"ananas et coupez-le en tranches très fines,

puis disposez-les sur un plat.

 

Faîtes chauffer l'eau, le sucre et la cannelle pour obtenir un sirop,

puis laissez-le tiédir.

 

Versez le sirop sur l'ananas.

 

Parsemez de framboises et mettez vos fraises coupez en deux autour.

 

Mettez au réfrigérateur 1 heure minimum.

 

Servez bien frais.

 

 

Boite à mouchoir blanche 

 

  Pensez à mettre des serviettes en papier sur votre table, avec ces distributeurs.

 

En vente sur www.signe-deco.com.

 

 

Boite à mouchoir jaune 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Existent dans plein d'autres coloris.

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