Vendredi 17 juin 2011 5 17 /06 /Juin /2011 08:04

Popeye aurait bien aimé!!! 

 

Car encore aujourd'hui, les épinards sont toujours associés à la force de Popeye.

 

Cuisse-de-canard-et-son-gratin-d-epinard-a-la-muscade.jpg

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

4 cuisses de canard, 1 panier d'épinards frais ou 2 pochons (sinon pour pouvez les prendre en surgelé), 50 g de beurre, 3 cs de farine, 75 cl de lait, 1 pincée de noix de muscade, 1 cs d'huile d'olive, 100 g de gruyère râpé, sel et poivre.

 

panier-d-epinard.jpg

 

Préparation:

 

 Dans une sauteuse faites chauffer l'huile d'olive et saisir vos cuisses de canard, salez et poivrer, puis baissez le feu et faites-les cuire tout doucement en couvrant votre sauteuse.

 

Pendant ce temps, épluchez vos épinards et lavez-les à grande eau.

Faites-les cuire dans un faitout avec un fond d'eau, et une pincée de sel selon votre goût, quand ils sont cuits mettez-les à égoutter.

 

Faites préchauffer votre four à 200°.

 

Passez à la confection de la béchamel, si vous ne savez pas cliquez sur le photo de la béchamel pour avoir la recette.

 

bechamel.JPG

 

Mettez vos épinards dans un plat à gratin, versez la béchamel dessus et parsemez de gruyère râpé. enfournez votre gratin d'épinard 10 à 15 minutes..

 

Dressez vos assiettes.

popeye

 

Par signe-deco.over-blog.com - Publié dans : Volaille - Communauté : cuisine gourmande
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Jeudi 16 juin 2011 4 16 /06 /Juin /2011 07:51

Un vrai petit pêché mignon ce yaourt !!!

 

yaourt-au-caramel-de-beurre-sale.jpg 

Ingrédients pour 12 pots:

 

1,5 l de lait entier,1 yaourt nature, 20 cl de crème liquide, 30 g de beurre salé,1 pincée de fleur de sel (facultatif).

 

Préparation du caramel:

 

1/ Porter à ébullition au micro-onde ou dans une casserole la crème liquide. Couper le beurre en dés. Parallèlement, dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre sans remuer jusqu'à ce que la coloration soit de la couleur ambrée souhaitée (plus ou moins foncée en fonction de ce que vous souhaitez en faire). Retirer alors du feu.


2/ Ajouter le beurre en dés hors du feu, remuer avec une spatule en bois, puis la fleur de sel. Ajouter ensuite la crème liquide bouillante dans le caramel en remuant. Reporter le tout à ébullition et laisser frémir environ 2-3 minutes (voir un peu plus si vous la souhaitez un peu plus épaisse, tout dépend de ce que vous voulez en faire ). Retirer du feu, mettre en pot. Laisser refroidir à température ambiante puis conserver au réfrigérateur plusieurs semaines si on résiste !!!..........

 

Laissez complètement refroidir le caramel avant de passer à la préparation des yaourts.

 

Préparation des yaourts:

 

Dans une jatte, fouetter le yaourt et incorporer le lait.

Mettre 2 cc de caramel dans le fond de vos pots de yaourt, puis verser le lait dessus..

Mettre vos yaourts dans votre yaourtière, suivre le mode d'emploi habituel de fonctionnement.

 

yaourt-au-caramel-de-beurre-sale-sit.jpg

Source: Recette de Sauce caramel à la fleur de sel d'Eryn

sur les foodies. par ma copinaute Hiver.

 

2-chloé-rose (12)

Source: Recette de Sauce caramel à la fleur de sel d'Eryn sur les foodies. par Hiver.

Par signe-deco.over-blog.com - Publié dans : Yaourts - Communauté : mes recettes de cuisine
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Mercredi 15 juin 2011 3 15 /06 /Juin /2011 19:38

J'adore faire des apéritifs et des digestifs maison.

Mais pour une fois je n'ai pas pioché dans les recettes de

ma grand-mère, mais pris la recette

 de mon amie Katcelau. 

liqueur de verveine

 

Ingrédients:

1 litre d'alcool de fruit à 40°

 40 morceaux de sucre

40 belles feuilles de verveine

Dans une bombonne à col large, mettez les feuilles de verveine, les morceaux de sucre et l'alcool, bien mélanger. Fermer la bonbonne et laissez marcérer 40 jours.Filtrez et mettez votre liqueur dans une jolie bouteille.

chien1

                                     A mon amie KAT, cest délicieux.  

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Par signe-deco.over-blog.com - Publié dans : Cocktails - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Mardi 14 juin 2011 2 14 /06 /Juin /2011 14:02

Faites manger des saucisses à vos enfants.

 Trop drôle!!!! 

 

 Vidéo sur www.buzzfeed.com

 

 
Vous pouvez vous procurer cet ustensil sur
Blog de paolo :beauté transparante, merci pour vos coms et vos visites
Par signe-deco.over-blog.com - Publié dans : Papotages
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Lundi 13 juin 2011 1 13 /06 /Juin /2011 09:50

Le temps des cerises, ne dure qu'un moment

Alors, profitons-en!!!

 

soupe-de-cerises-1.jpg.png    

Ingrédients :

75 cl de vin rouge  à 12,5°,  4 cs de sucre,  1 sachet de sucre vanillé,  1 cs rase de Maïzena,  800 g de cerises, 15 feuilles de menthe fraîche.

Préparation :

Faites réduire le vin de moitié en le faisant bouillir 5 à 8 minutes.
Lorsque le vin a réduit de moitié, ajoutez les sucres et la Maïzena délayée dans 3 cuillères à soupe (45 ml) d'eau froide.

Pendant ce temps, nettoyez, équeutez et dénoyautez les cerises.

Portez de nouveau à ébullition en remuant.
Ajoutez les cerises et faites bouillir à nouveau.
Laissez cuire quelques secondes et retirez du feu.
Versez dans un plat creux

Ajoutez les feuilles de menthe.et mettez au réfrigérateur.
Servez frais.

  Merci pour vos commentaires 

 

Par signe-deco.over-blog.com - Publié dans : Dessert - Communauté : cuisine gourmande
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