Mardi 24 mai 2011 2 24 /05 /Mai /2011 14:39

Recette du Sirop de menthe

 

service sirop

 

Cette recette a été mise à l'honneur sur le blog

 

 mon amie Josettte.

 

 Gifs scintillant merci Ma Josette

 

Alors, rendez-vous sur son blog.

 

http://la-cuisine-de-josette.over-blog.com/article-sirop-de-menthe-74547232.html

 

 

Par signe-deco.over-blog.com - Publié dans : Cocktails - Communauté : Les cocktails
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Mardi 24 mai 2011 2 24 /05 /Mai /2011 07:29

J'ai pioché des idées chez mon poissonnier.

  

 Et quand j'ai vu ses moules, 

  

je les ai tout de suite imaginées ainsi:

  

  

moules-farcies.jpg

 

Ingrédients pour 2 assiettes de gourmands:

  

30 moules, 125 gr de beurre salé ramolli, 1/2  bouquet de persil, 2 gousses d'ail, poivre, 1/2 verre de vin blanc.

 

Préparation:

  

Nettoyez vos moules, puis dans un faitout mettez-les à cuire avec le vin blanc jusqu'à se qu'elles s'ouvrent  et laissez-les refroidir.

 

Pendant ce temps préparez votre beurre directement dans votre petite moulinette électrique, en mettant le beurre, l'ail, le persil, jusqu'à obtenir un beurre pommade.

 

Prendre un plat à four, faites un lit de gros sel, ce qui servira à caler vos moules pour la cuisson.

 

Farcissez vos moules avec le beurre et enfournez à four très chaud 220° 5 minutes. 

 

Servez sans attendre. 

 

Par signe-deco.over-blog.com - Publié dans : Poissons et crustacés - Communauté : cuisine gourmande
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Dimanche 22 mai 2011 7 22 /05 /Mai /2011 20:28

Une autre façon de manger des fruits:

 

Le CLAFOUTIS

 

clafouti-abricot-fraise-nougat-de-signe-deco.jpg

 

Ingrédients:

 

500 gr d'abricots, 1 barquette de fraises, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 100 gr de sucre, 50 gr de farine, 1 pincée de sel, 15 cl de lait, 15 cl de crème fraîche liquide, 1 noisette de beurre, 1 sachet de nougats mous.

 

Préparation:

 

Beurrez votre plat à clafoutis, puis saupoudrez le fond de votre plat de sucre vanillé.

 

Coupez vos abricots en deux et déposez-les faces coupées sur le sucre vanillé

dans votre plat. Entre les abricots, disposez les fraises préalablement lavées

et les nougats.

 

Préchauffez votre four à 180° (th 6).

 

Dans un jatte, mélangez les oeufs avec le sucre, jusqu'à obtenir un mélange mousseux,  incorporez la farine avec la pincée de sel,  puis le lait et la crème fraîche. Laissez reposer la pâte à clafoutis 10 minutes avant de la verser sur les fruits.

 

Enfournez et faîtes cuire 40 à 45 minutes selon votre four.

5 minutes avant la fin de la cuisson saupoudrez votre clafoutis de sucre cristallisé et mettez-le à caraméliser sous le gril.

  

Attention les goutmands!!!

 Laissez le clafoutis refroidir, sinon vous allez vous brûler la langue. 

 

OMBRELLES 

 

Pensez à utilisez nos "Coupes Ombrelle"

au couleurs acidulées,

pour présenter vos fruits à table.

 

En vente sur

 www.signe-deco.com

 

 

 

 

 

 

Gifs scintillant merci 

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Jeudi 19 mai 2011 4 19 /05 /Mai /2011 18:31

Voici ce qui a été mis en ligne sur Sites qui BUZZ 

 

  

Je ne peux pas essayer car je n'aime pas cette boisson, mais si cela vous tente... Vous trouverez peut-être l'arôme 7X, prévenez-nous si c'est le cas. 

 

Recette du Coca Cola

 

Depuis la création de Coca-Cola en 1886, la recette précise de la boisson est un secret bien gardé. La seule copie officielle écrite est censée être stockée dans le coffre d'une banque aux États-Unis. C'est le site Américain Thisamericanlife.org qui aurait retrouvé un journal daté de 1979 et qui donnerait la recette secrète du Coca-Cola. Seul un élément qu'il appelle "Arôme 7X" restera mystérieux. C'est déjà un très bon début !

 

Recette du Coca Cola

 

Voila la recette du Coca Cola qui contient un bon nombre d'huiles essentielles :

Extrait fluide de coca (à hauteur de "3 drams USP")
Acide citrique 85ml
Caféine 28ml
Sucre 30 (unité de mesure illisible sur le document)
Eau 10 litres
Jus de citron 946ml
Vanille 28ml
Caramel 42,5ml ou davantage, pour la couleur.
"Arôme 7X", à base d'huiles essentielles (utiliser 56,6 ml de cet arôme pour 18,9 litres de sirop):
Alcool 227ml
Huile essentielle d'orange 20 gouttes
Huile essentielle de citron 30 gouttes
Huile essentielle de muscade 10 gouttes
Coriandre 5 gouttes
Neroli 10 gouttes
Cannelle 10 gouttes

 

lili-rouge.jpg

 

 

 

Pensez à noter vos essais

sur un tableau pense-bête

 

 

Tableau pense-bête Lili

Nouveauté sur www.signe-deco.com

 

Gifs scintillant merci

 

Source de l'article: http://www.sitesquibuzz.com/2011/02/recette-du-coca-cola.html

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Jeudi 19 mai 2011 4 19 /05 /Mai /2011 07:35

Je n'avais pas encore testé la menthe dans

 

les yaourts, maintenant je recommencerais

 

C'est un délice!!! 

 

YAOURT-a-la-menthe-par-signe-deco.jpg

 

Ingrédients pour environ 8 yaourts

selon la grosseur de vos pots en verre:

 

1 l  de lait, 2 branches de menthe, 8 cs de sucre, 1 yaourt nature, quelques gouttes de colorant alimentaire vert (facultatif).

 

Faites bouillir votre lait avec les feuilles de menthe, laissez refroidir et filtrez-le.

 

Dans un jatte, fouettez le yaourt et incorporez le lait et le sucre toujours en fouettant.

Ajoutez si vous le désirez quelques gouttes de colorant alimentaire vert pour donner à vos yaourts une jolie couleur.

 

Remplissez vos pots de yaourt et mettez-les dans votre yaourtière, suivez le mode d'emploi habituel de fonctionnement.

 

ENTONNOIR A VERRINE

 

 

 

 

Pour remplir vos yaourts plus facilement,

 

utilisez cette entonnoir, il vous sera aussi très

 

utile dans la réalisation de vos verrines.

 

En vente sur www.signe-deco.com

 

 

 

Par signe-deco.over-blog.com - Publié dans : Yaourts - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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