Jeudi 5 mai 2011 4 05 /05 /Mai /2011 22:45

Avec le retour du soleil,

tentez de nouvelles salades.

 

Salade-d-efeuille-de-boeuf.jpg

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

500 de roti de boeuf, 1 barquette de tomates cerises, 1 concombre, basilic, 1 cs de vinaigre de riz, 3 cs de sauce soja, 4 cs d'huile de sésame.

 

 

Préchauffez votre four th 7. Mettre votre rôti dans un plat à four, arrosez le d'un filet d'huile d'olive et enfournez-le 15 minutes. Puis laissez le refroidir.

 

Lavez vos tomates, coupez-les en deux. Lavez votre concombre et émincez-le en fines tranches.

 

Versez dans un bol le jus du roti, ajoutez le vinaigre de riz, la sauce soja et l'huile, mélangez bien.

 

Coupez la viande en tranches très fines et badigeonnez-les de sauce. disposez la viande dans les assiettes avec les crudités et les feuilles de basilic. 

 

Bon appétit!!!

 

couteaux à steak

 Retrouvez ces couteaux colorés sur www.signe-deco.com.

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Jeudi 5 mai 2011 4 05 /05 /Mai /2011 07:40

Oui encore des fraises!!!

 

Il n'y a pas de mal à se faire du bien.

 

mousse-de-fraises-chantilly.jpg

 

 Ingrédients:

 

500 gr de fraises, 2 feuilles de gélatine, 40 cl de crème fleurette, 4 cs de sucre glace, quelques gouttes de jus de citron.  

 

Mettez vos feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide.

Nettoyez vos fraises et mixez-les pour obtenir un coulis.

Dans une petite casserole, faites chauffer un peu de coulis de fraise, quand le coulis est chaud incoporez une à une les feuilles de gélatine essorées jusqu'à ce quelle fondent, ajoutez le restant de coulis hors du feu  puis les

quelques gouttes de citron.

Montez votre crème fleurette en chantilly, ajoutez le sucre glace.

Incorporez délicatement votre chantilly au coulis de fraises froid.

 

Astuce pour réussir votre chantilly cliquez surICI

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Mercredi 4 mai 2011 3 04 /05 /Mai /2011 07:28

Pour tous les gourmands et gourmandes, 

 

qui veut des fraises?

 

coupe-de-fraises-creme-anglaise.jpg

 

Ingrédients:

 

500 gr de fraises,  1l de lait, 6 jaunes d'oeufs, 120 gr de sucre,

une gousse de vanille.

 

Lavez vos fraises et coupez les en 2 ou 4 selon la grosseur et gardez quelques fraises pour la déco de votre coupe. Servez avec une crème anglaise.

 

Préparation de la crème anglaise:

 

Fendez la gousse de vanille sur toute sa longueur. Grattez les graines et ajoutez les dans le lait avec les deux moitiés de gousse. Faites bouillir le lait.
Pendant ce temps, faites blanchir les jaunes d'oeufs  et le sucre dans une jatte. Versez petit à petit le lait bouillant. Battre légèrement la préparation au fouet. Une légère écume blanche se forme en surface.

Versez la préparation dans une casserole.  Faites cuire la crème au bain marie en remuant la crème avec une spatule en bois. Arrêter la cuisson lorsque la crème nappe la cuillère.

JARDINIERE ZINC ARDOISE

 

En ce moment vous pouvez toujours acheter des  fraisiers à planter, n'hésitez pas à les mettre en jardinière sur votre fénêtre de cuisine.

 

Jardinières de jardin en vente sur

www.signe-deco.com

 

 

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Mardi 3 mai 2011 2 03 /05 /Mai /2011 11:47

Un copinaute a mis cette recette sur les Foodies.  

 

C'est vraiment excellent!!!

Comme promis Félicia, j'ai testé ta recette,

 tu m'excuseras, je l'ai un peu modifiée

 car mon mari déteste les poivrons.

 

  soupe-de-lentilles-corail-au-curry-et-aux-bettes.jpg

 

Ingrédients:

 

500 gr de lentilles corail, 1 carotte coupée en rondelles, 2 oignons émincés, 1 courgette couper en cube,1 branche de céleri coupées en tronçons, 1 cs de gingembre haché,3 gousses d'ail écrasées, 2 cs  de curry, 1/2 cc de piment cayenne, 1 cs de curcuma, 1 bouillon cube de poule, 40 cl de lait de coco, 3 feuilles de bettes ciselée,  2 cs de coriandre ciselée, sel et poivre,

2 cs d'huile d'olive.

 

Préparation:

 

Faites revenir dans une marmite l'oignon, la carotte, la courgette , le céleri, le gingembre, l'ail dans l'huile d'olive avec le curry, piment et curcuma. 

Ajoutez 1,5 litre d'eau, le bouillon cube, les lentilles, le lait de coco.

Salez et poivrez.

Laissez cuire jusqu'à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter doucement

pendant 30 minutes.

5 minutes avant de servir ajoutez les feuilles de bettes ciselées.

Au moment de servir parsemez de coriandre.  

Etagère 3 pots

 

 

  Pour ranger vos épices et faire pousser vos herbes fraîches,

voici une petite étagère dont vous ne pourrez plus vous passer.

 

En vente sur notre boutique

www.signe-deco.com

 

smiley-plante-70.gif

 

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Mardi 3 mai 2011 2 03 /05 /Mai /2011 07:23

Le traditionnel Royal wedding cake a été servi au

 

mariage de Kate et William.

 

Royal Wedding Cake Kate and William Details, Pictures and Design

 

Also check Royal Family Pictures – Kate and William official Photo Session Inside Palace

 

Il y a a beaucoup de recettes mais les bases restent les mêmes.

 

Le gâteau du mariage a été conçu par

 

 la créatrice Fiona Caims.

 

 

Mais, je vais rester plus simple en vous donnant

 

la recette du Royal wedding cake au chocolat que le cuisinier

 

de Diana préparait au prince william.

 

Chut!!!  C'était son gâteau préféré.

 

 

From Eating Royallyby Darren McGrady

 

Ingrédients

 

 

 

 

1 noisette de beurre doux, 240 gr de biscuits McVities, ,120 gr beurre doux, ½ tasse de sucre,12O gr chocolat noir,1 oeuf battu,240 gr chocolat noir  pour le glaçage,30 gr chocolat blanc pour la déco.  

 

 

1. Tapissez le fond d'un moule à charnière de papier sulfurisé, et le beurrer.Cassez les biscuits en morceaux et les mettre de côté.

 

  2. Battez le sucre et le beurre dans un bol. Faites fondre 120 gr de chocolat noir et mélangez avec le beurre, ajoutez l'œuf battu et mélangez bien, puis ajoutez biscuits et bien les enrober.

 

3. Verser dans le moule,  Et laissez prendre au réfrigérateur pendant trois heures. Sortez du réfrigérateur, faites fondre 240 gr de chocolat noir et nappez le gâteau, faites des copeaux avec le chocolat blanc et parsemez sur le gâteau. Remettez le gâteau au frais .

 

 

Recette prise sur KY3-TV que nous avons traduite au mieux.

 

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