• Une tarte à la rhubarbe facile : comptez vos cuillèrées (20/09/2011 publié dans : Tartes et tartelettes de Nathalie )
    Par moment nous n'avons pas toujours le temps, et ce n'est pas pour autant que nous devons ne plus faire de cuisine et acheter des plats tout prêts. Je vous livre alors mon secret pour des tartes ...
  • Gâteau au citron et son coulis de mûres (19/09/2011 publié dans : Gâteaux )
    Aujourd'hui je voulais vous faire partager la recette que j'ai découverte chez Mariellen du blog Épices et Gourmandises Si vous ne connaissez pas son blog, allez-y vous ne le regretterez pas. ...
  • Effiloché de haddock et son oeuf poché sur brioche perdue (17/09/2011 publié dans : Poissons et crustacés )
    Le haddock est un poisson fumé et salé, le mode de cuisson utilisé plus la note légèrement sucrée de la brioche l'adoucissent et en font un poisson merveilleux. Temps de réalisation 20 minutes ...
  • Velouté Courgette & Pomme au coulis de tomate épicée (16/09/2011 publié dans : Verrines )
    Aujourd’hui ce n’est pas moi qui cuisine, mais Chef Marc. Il me fait l’honneur de partager cette merveilleuse recette avec vous. J’adore sa cuisine, alors si vous êtes comme moi, n’hésitez pas à ...
  • Bœuf Gourmand à la Navarre (15/09/2011 publié dans : Viandes )
    Inspirée d'une grande recette traditionnelle de bœuf cuit au vin, celle-ci se différencie par le choix de certains constituants, le mode de cuisson, l'ordre de mise en œuvre et le choix de la ...
  • Jeu des saveurs (13/09/2011 publié dans : Papotages )
    J'ai été taguée par Bienvenue dans ma cuisine qui m'a invitée à participer aux jeu des saveurs. Il faut choisir 10 associations de saveurs qui vous viennent à l'esprit, puis inviter 5 autres ...
  • Côte de porc mijotée dans sa sauce tomates forestière (13/09/2011 publié dans : Viandes )
    Profitons de la saison des champignons, ils parfument nos sauces à merveille. Ingrédients pour 4 personnes: 4 côtes de porc échine, 400 g de coulis de tomates, 4 cèpes moyens, 2 gousses d'ail, 1 ...
  • Petits sablés au chocolat (12/09/2011 publié dans : Gâteaux )
    Mes biscuits fait maison. Ingrédients: 150 g de beurre mou, 25 g de beurre mou demi-sel, 20 g de cacao, 1 oeuf, 250 g de farine, 125 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé. Préparation: Dans une ...
  • Biscuits perdus au nutella (10/09/2011 publié dans : Dessert )
    Pour les gourmands uniquement!!! Ingrédients pour 4 personnes: 8 biscuits cuillère, 4 cuillères de nutella, 10 cl de lait, 1 oeuf, 1 sachet de sucre vanillé. Tartinez généreusement 4 biscuits de ...
  • Crème renversée au caramel (07/09/2011 publié dans : Entremets )
    Une crème renversante!!! Ingrédients: 6 oeufs + 2 jaunes, 1 litre de lait entier, 100 g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille, 100 g de sucre en morceaux, 1 cc de jus de citron. Préparation: ...
  • Défi pâtes et riz (05/09/2011 publié dans : Les pâtes )
    Défi pâtes et riz Organisé par Recettes de cuisine. Si vous aimez la cuisine, les défis, les pâtes et le riz, merci de le partager sur http://recettes.de/defi-pates-et-riz Moi j'adore ces ...
  • Biscuits Breton (04/09/2011 publié dans : Dessert )
    Faîtes vos biscuits maison Ingrédients: 130 g de beurre mou demi-sel,135 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 1 oeuf, 230 g de farine, 7 g de levure chimique. Préparation: Mélangez le beurre ...
  • News de la journée des plaisirs (03/09/2011 publié dans : Dessert )
    Pour la journée des plaisirs qui se tiendra dans toute la France le 7octobre 2011. Au programme friandises et gourmandise. Partager votre plaisir du jour et tentez de gagner les € 1.000,00 sur ...
  • Coupe de glace koori au Saké (02/09/2011 publié dans : Cuisine du monde )
    Pour finaliser mon dîner aux saveurs d'Asie Une coupe de glace au Saké, Koori devant dire glace en Japonais d'après mon traducteur. Ingrédients pour 1 coupe: 1 boule de sorbet à la mangue, 2 ...
  • Pour tous les gourmands, la journée des plaisirs revient (01/09/2011 publié dans : Papotages )
    ENFIN ! ÇA Y EST ! NOUS Y VOILÀ ! Comme la fête nationale étend ses fastes et déroule ses défilés, la Journée des Petits Plaisirs revient enchanter nos papilles avec son infinie cohorte de bonbons ...
  • Makis au saumon fumé, coeurs de palmier et chèvre (01/09/2011 publié dans : Cuisine du monde )
    J'ai pioché cette recette sur l'atelier des chefs, pour son originalité et son mélange subtil de: Cuisine Japonaise et Cuisine Européenne réunie. Ingrédients: 300g de saumon fumé, 250 g de chèvre ...
  • Salade aux saveurs d'Asie (31/08/2011 publié dans : Cuisine du monde )
    Aujourd'hui je vais vous donner la recette de cette délicieuse salade. Ingrédients: 1 ananas, 400 g de crevettes, 1 carotte râpée, 250 g de pousses de soja, 1 sucrine, 100 g de cacahuètes non ...
  • Brochettes de crevettes Asiatiques (30/08/2011 publié dans : Cuisine du monde )
    Pour continuer le repas après les Makis, j'ai servi des brochettes de crevettes. Je les ai accompagnées d'une salade à base de pousse de soja, ananas, crevettes, cacahuètes....ETC Nous sommes ...
  • Recette de Maki végétarien (28/08/2011 publié dans : Cuisine du monde )
    Pour faire mes 1er Makis, je me suis servi chez l'atelier des chefs. J'ai tout d'abord étudié la méthode avec leur vidéo. Sushis et makis de thon et saumon par atelier_des_Chefs Puis je me suis ...
  • Saucisses aux lentilles (26/08/2011 publié dans : Viandes )
    Et ZUT !!! Il repleut. Alors aujourd'hui ce sera saucisses lentilles. Un plat réconfortant et qui réchauffe. Ingrédients pour 4 personnes: 4 saucisses, 4 tranches de lard fumé, 2 oignons, 2 ...
  • Tajine de poulet aux citrons confits (25/08/2011 publié dans : Cuisine du monde )
    Un plat qui ensoleille votre table. Ingrédients pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet, 2 oignons émincés finement, 2 gousses d'ail écrasées, 2 doses de safran, 1 cc de curcuma, 1/2 cc de ...
  • Compotée de pêches à la vanille bourbon (24/08/2011 publié dans : Dessert )
    A la maison, tout le monde adore les pêches mais ils n'aiment pas la peau, ni les éplucher. Alors pour faire plaisir à toute ma petite famille je les fait en compotée. C'est aussi un moyen génial ...
  • Coupe glacée aux figues rôties (23/08/2011 publié dans : Glaces )
    Un dessert express, facile à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes: 4 boules de glace vanille, 6 figues, 40 g de beurre, 2 cs de miel, 4 cl de muscat. Préparation: Dans une poêle faire fondre le ...
  • Que faire avec les restes de vin (22/08/2011 publié dans : Bon plan et astuces )
    Il me reste souvent des fonds de bouteille. Alors voici quelques astuces bien pratiques. Mettre le reste de vin dans un bac à glaçons et les congeler. Vous pouvez utiliser ces glaçons pour la ...
  • Mini-cocotte d'églefin à l'oseille en croûte (22/08/2011 publié dans : Poissons et crustacés )
    Idéal pour un repas du soir. Ingrédients 3 mini-cocottes: 350 g de filet d'églefin, 200 d'oseille, 25 cl de crème fraîche, 5 cl de vin blanc, 1 pâte feuilletée, 10 gramme de beurre, 1 jaune ...
  • Flan aux prunes (20/08/2011 publié dans : Dessert )
    Une recette express, facile à réaliser. Ingrédients pour 6 personnes : 400 g de prunes, 2 œufs, 100 g de farine, 75 g de sucre, 10g de beurre, 1/4 l de lait. Préparation : Dénoyautez les prunes et ...
  • Croquez les légumes!!! (19/08/2011 publié dans : Légumes )
    Une idée originale, pour accompagner vos soirées grillades, qui ne manque pas de croquant, ni de vitamines. Ingrédients: Chou fleur, radis, petit oignons. Mais vous pouvez utiliser les légumes de ...
  • Ragoût de saucisse à la provençale (18/08/2011 publié dans : Viandes )
    Un plat simple, économique et bon. Ingrédients: 600 gr de saucisse au couteau, 2 oignons, 2 gousses d'ail écrasées, 2 courgettes, 1 cs d'huile, 800 gr de pulpe de tomates en conserve, 100 gr ...
  • Darnes de requin et sa poêlée de champignons au thon (17/08/2011 publié dans : Poissons et crustacés )
    Aujourd'hui j'ai voulu tester le requin, je n'en avais jamais mangé. C'est un poisson assez fin et pas sec du tout. Ingrédients pour 4 personnes: 4 darnes de requin, 1 verre de vin blanc, 1 verre ...
  • Coulis de Mûres (16/08/2011 publié dans : Entremets )
    Voici venu le temps de la cueillette des mûres. Alors à vos coulis, vous en profiterez toute l'année. Ingrédients: 1,5 kg de mûres 500 g de sucre fin 1 cuillère à soupe de jus de citron ...
  • Mes Brochettes colorées aux saveurs sucrées, salées (16/08/2011 publié dans : Barbecue )
    Vive l'été et ses "Barbecue Party" Ingrédients pour 4 personnes: 800 gr d'échine de porc, 4 mandarines, 2 oignons rouges, 24 feuilles de laurier, sel et poivre. En été, remplacez les mandarines ...
  • Concombres crémés au vinaigre de framboise et menthe (16/08/2011 publié dans : Légumes )
    Une entrée fraîche et pleine de saveurs. Ingrédients: 1 concombre, 2 cs de crème fraîche, 1 cs de vinaigre de framboise, 1 cs de menthe fraîche ciselée, gros sel et poivre. Pelez votre concombre ...
  • CONFITURE DE PRUNES AU THYM CITRON AVEC LA RECETTE DES YAOURTS (13/08/2011 publié dans : Yaourts )
    Pendant que je faisais bronzette en Bretagne, les prunes ont mûri. Je vous propose aujourd'hui de faire une confiture de prunes au thym citron. Ingrédients: 2 kg de prunes, 1 kg de sucre, 8 ...
  • FAR BRETON (10/08/2011 publié dans : Dessert )
    Continuons notre balade gustative en Bretagne, où le festival Interceltique bat toujours son plein avec ces groupes de music. Entre deux animations, nous avons mangé un beau plateau de fruit de ...
  • Crèpes au caramel de beurre salé. (08/08/2011 publié dans : Beignets et crèpes )
    La Bretagne, ses crèpes, ses fest noz et son festival Interceltique. Ingrédients: Mettez la farine dans un saladier et creusez un puits. Au centre cassez un oeuf. Tournez l'oeuf dans le puits avec ...
  • Je participe au concours MARIE CLAIRE IDEES (05/08/2011 publié dans : Papotages )
    Je participe au concours de Marie Claire Idées "Concours Blog de cuisine" Vous pouvez voter pour moi en cliquant sur le muffin, puis en suivant les instructions. Bon j'ai pris un peu de retard, ...
  • Magret de canard et sa poêlée forestière (05/08/2011 publié dans : Volaille )
    Les 1ers cèpes ont fait leur apparition. Une petite balade dans les bois s'impose. Bon, la récolte est faible mais suffisante pour se régaler. Ingrédients pour 2 personnes: 1 magret de canard, 1 ...
  • SALADE DE RIZ AU THON ET CHORIZO (03/08/2011 publié dans : Salade )
    La cuisine des placards fait toujours place à l'imagination. Et hier, je n'avais pas envie d'aller en courses. Alors c'est parti pour l'inventaire du frigo, des placards et du potager. ...
  • Avocats aux crevettes (02/08/2011 publié dans : Légumes )
    Une entrée dont je raffole!!! Ingrédients pour 4 personnes: 2 avocats, 3OO gr de crevettes, 1/2 jaune d'oeuf, 1 cc de moutarde, huile de tournesol, 1 cs de ketchup, 2,5cs de jus de citron, 2 cs de ...
  • Côtes d'agneau au vin rouge et à la menthe (02/08/2011 publié dans : Viandes )
    Profitons du beau temps pour faire des grillades. Ingrédients pour 4 personnes: 8 côtelettes d'agneau, 20 cl de vin rouge, 2 cc d'huile d'olive, 6 cs de menthe haché, sel et poivre. Dans un plat ...

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