Mercredi 2 janvier 2013 3 02 /01 /Jan /2013 09:03

Des petits biscuits facile à réaliser.Je les ai confectionné avec une pensée pour Lou et surtout pour la remercier du petit colis qu'elle m'a envoyé, suite au concours qu'elle avait organisé sur son blog "Tentations sucrées, mais pas que..."

BISCUITS-AU-YAOURT-pour-Lou.jpg.png

Ingrédients:

370 g de farine

250 de beurre fondu

100 g de sucre en poudre

8 cs de yaourt

2 jaunes d'oeuf

2 cs d'eau

Mélangez la farine, le beurre, le yaourt et le sucre de façon à obtenir une pâte homogène.

Laissez reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur.

Abaissez la pâte sur un plan de travail sur 1 cm d'épaisseur.

A l'aide d'un emporte-pièces, découpez les biscuits et placez-les sur un plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Mélangez les jaunes d'oeuf avec les 2 cs d'eau et à l'aide d'un pinceau badigeonnez vos biscuits.

Décorez vos biscuits selon vos envies.

Merci LOU pour ce beau colisCADEAU-DE-LOU.jpg

J'avais gagné ce concours chez Lou, avec ce gâteau allégé à l'ananas caramélisé, cliquez sur la photo pour obtenir la recette

gâteau à l'ananas

 

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Gâteaux - Communauté : Gourmandises et Délices
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Lundi 31 décembre 2012 1 31 /12 /Déc /2012 15:35

 

Merci à tous de m'avoir accompagnée cette année dans mes péripéties culinaires. Ainsi que pour ces moments de partage et fous rire.

12j79c9y

Passez de très bonnes fêtes et on se retrouve l'année prochaine pour les voeux.

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Papotages - Communauté : cuisine gourmande
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Dimanche 30 décembre 2012 7 30 /12 /Déc /2012 09:29

J'adore quand les recettes tournent et ce n'est qu'un début...

Ma copinaute Kekeli a refait les sucettes apéritives, si vous ne connaissez pas son blog voici le lien http://kekeli.over-blog.com/ 

Moi même, j'avais trouvé cette recette sur le blog de Sylvie qui elle-même l'avait prise chez Jeanne.....

Cliquez sur leurs prénoms pour aller voir leurs blogs, ça vaut le détour.

C'est génial de pouvoir partager ainsi.

Je vous redonne la recette    

Ingrédients pour 8 sucettes

20 gr de parmesan

20 gr de gruyère râpé

1 cc rase de curcuma

Graines de pavot

8 bâtonnets (cure-dents)

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un bol mélangez, le parmesan, le gruyère et le curcuma.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de fromage pour former des ronds. Mettez un bâtonnet au centre et ajoutez un peu de fromage dessus pour qu'ils tiennent bien.

Déposez au centre les graines de pavot.

Enfournez 6 à 7 minutes.

sucettes-de-fromage-au-curcuma-et-pavot.jpg

 

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Papotages - Communauté : mes recettes de cuisine
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Vendredi 28 décembre 2012 5 28 /12 /Déc /2012 18:12

Merci à tous pour vos participations et vos votes.

J'ai pris beaucoup de plaisir et cela a été un vrai bonheur de pouvoir partager avec vous ces instants de fêtes.

Le gagnant est le sapin N°3  de Dominique et ses enfants.

sapin de Dominique

Bravo à tous !!!

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Jeux concours - Communauté : 100% Mistinguettes !
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Vendredi 28 décembre 2012 5 28 /12 /Déc /2012 06:14

Papilles en fêtes avec cet amuse-bouche

 

Meringue de foie gras et pain d'épice bonnes fêtes .jpg

 

Ingrédients pour 50 bouchées:

4 blancs d'œuf, 25 tranches de pain d'épice, 400g de foie gras, 175g de sucre en poudre, 1 cc rase de curry, 1 pincée de sel.

     

Préchauffez votre four à 120° (Th. 4)

Mettez votre pincée de sel au fond d'un récipient et versez les blancs d'œuf dessus.

Battez vos blancs en neige ferme

Ajoutez lentement votre sucre en poudre tout en continuant de battre les blancs

Quand le mélange est ferme et lisse ajoutez la CC de curry en poudre

Mélangez bien le curry et versez le mélange dans une poche à douille

Sur une plaque à four recouverte d'un papier de cuisson faites 50 petites bouchées de meringue de 2cm de diamètre.

Enfournez votre plaque pour 30 à 40 minutes.

 

Pendant la cuisson:

Coupez votre foie gras en tranches de 5mm d'épaisseur

Avec un emporte-pièce de diamètre 3 cm découpez dans l'ordre 1 rondelle de pain d'épice suivie d'une rondelle de foie gras (sans enlever le pain d'épice).

Sortez les deux rondelles superposées de l'emporte-pièce et recommencez l'opération pour au total 50 bouchées

 

Sortez vos meringues du four et laissez-les refroidir

Recouvrez chaque bouchée de foie gras-pain d'épices d'une meringue.

Servez en buffet avec vos autres amuse-bouches  

 

 Meringue de foie gras et pain d'épice bonnes fêtes .jpg

 

Petits conseils:

Battez les blancs très fermes (l'utilisation d'un batteur électrique n'est pas interdite)

Pour rendre plus abordable ces bouchées ne cherchez pas un foie gras haut de gamme. Des blocs reconstitués feront l'affaire et rassemblez les "chutes" pour utiliser la totalité du produit.

Mettez votre plaque à four au milieu de la hauteur du four

Surveillez la cuisson des meringues dès la 30ème minute. Elles doivent être craquantes en surface mais encore légèrement moelleuses quand on appuie légèrement dessus.

Ne jetez pas les chutes de pain d'épices elles peuvent trouver leur emploi dans un crumble après avoir les avoir laissées rassir un peu, mais aussi ravir, quand il fait froid, nos amis les oiseaux.

 

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Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Bouchées apéritives - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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