Je tartine, tu tartines, il tartine ...

 

C'est toujours très convivial et un vrai moment de partage et de détente.

 

     

Ingrédients :

 

2 fonds d'artichaut

Le jus d'un demi citron

1 échalote finement hachée

10 cl de crème liquide semi-épaisse

1 cc de persil d'algues

Sel de guérande

Poivre blanc

 

Préparation :

 

Cuisez vos artichauts (moi je les ai cuits au micro-ondes voir recette ICI).

 

Enlevez les feuilles et le foin (ne jetez pas les feuilles, je vous donnerai des recettes plus tard).

 

 

Ecrasez vos fonds d'artichaut pour obtenir un purée.

 

Ajoutez les autres ingrédients, puis mélangez bien et ajustez l'assaisonnement selon votre goût.

 

Mettez votre tapenade dans un ramequin et couvrez d'un film alimentaire. 

Laissez reposer 2 heures, pour que le mélange des saveurs s'opère.  

 

Servez avec des tartines grillées.

 

en partenariat avec Prince de Bretagne.

      

  

http://www.cuisinons-les-legumes.com/