Un dessert léger, léger ... et fruité

 

 

Ingrédients pour 6 personnes :

 

Pour la mousse : 250 gr de fromage blanc, 3 oeufs, 125 gr de sucre, 10 cl de crème liquide (type fleurette), 5 feuilles de gélatine.

  

 

Pour le coulis : Voir recette ICI

 

Mettez votre crème liquide au congélateur pour que celle-ci soit bien froide pendant 10mn.

 

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

 

Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

Faites boullir 2 cs d'eau et y ajoutez les feuilles de gélatine égouttées une à une pour les dissoudre puis incorporez à votre préparation en mélangeant bien.

 

 

Ajoutez le fromage blanc, mélangez bien.

 

Montez la crème liquide en chantilly et incorporez la délicatement au mélange.

 

Versez la préparation obtenue dans 6 verrines ou ramequins et mettez au réfrigérateur pendant minimum 2 heures.

 

Au moment de servir versez le coulis et décorez de quelques fruits rouges.

 

Bonne dégustation !!!

 

Recette pour les mamans pressées

 

et qui, malgré tout, veulent faire plaisir.

 

  

 

Ingrédients :

 

70 gr de chocolat

1/2 l de lait

1,5 cs de maïzena bombées

2 cs de sucre en poudre

 

Préparation :

 

Faites fondre le chocolat avec un peu de lait à feu modéré.

 

Dans un bol délayez la maïzena avec un peu de lait, puis versez le lait restant.

 

Une fois le chocolat fondu, ajoutez le lait que vous avez mélangé à la maïzena , le sucre et faites cuire toujours à feu modéré sans cesser de remuer.

 

Dès que votre crème commence à épaissir, arrêtez la cuisson et répartissez-la dans des ramequins.

 

Mettez vos petites crèmes au réfrigérateur pendant 2 heures

 

 

YYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYY

 

Je vous propose de tester cette application, vraiment magique.

 

Cliquez sur l'image, vous verrez où vous allez passer votre réveillon, mais chut !!! J'en dis pas plus et vous laisse découvrir... 

 

 

 

 

 

Avec cette recette je participe au concours de Mely sur le thème des risotto du monde.

 

Je me suis dit que les pays nordiques seraient un vrai défi. Alors j'ai choisi la Russie avec ses toits en dôme, ses babouchka et sa vodka ....

 

 

Ingrédients pour 6 personnes :

 

1 l de lait

200 gr de riz rond

1 gousse de vanille

1 sachet de sucre vanillé

90 gr de sucre en poudre + 3 cs de sucre

1 barquette de fraises

Sucre glace

6 petites fioles ou verres de vodka

 

Préparation :

 

Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue jusqu'à ébullition, puis retirez la gousse de vanille et la peau du lait. Baissez sur feu doux. 

Versez le riz en pluie dans votre lait, remuez pendant 5 minutes sans vous arrêtez puis couvrez et laissez cuire environ 30 minutes selon votre riz. Pendant la cuisson remuez assez souvent jusqu'à obtenir un risotto moelleux.

Ajoutez le sucre et le sachet de sucre vanillé et continuez la cuisson 2 minutes.

Laissez tiédir votre risotto.

Mettez votre risotto dans des ramequins ou coupelles puis placez-les au réfrigérateur.

Lavez vos fraises, coupez-les en deux et saupoudrez-les avec les 3 cs de sucre, placez-les un peu au congélateur de façon à ce qu'elles soient juste un peu givrées. 

 

 

Au moment de servir dressez vos assiettes :

- Démoulez vos risotto

- Disposez quelques fraises

- Saupoudrez de sucre glace

- Placez une petite fiole de vodka sur les assiettes des adultes et sur celles des enfants une fiole de grenadine .

 

Bonne dégustation !!!

 

 

 

Venez découvrir le Blog de Mely si vous ne le connaissez pas encore. Et si vous aussi vous voulez participer à ce concours il est ouvert à tous. http://fishcustard.canalblog.com/archives/2013/04/22/26974106.html

 

 

 

ALORS FAISONS DE CE 15 OCTOBRE UNE JOURNEE ROSE POUR CONTINUER A VOIR LA VIE EN ROSE.

 

Il n'y a pas de mal à se faire du bien.

 

 

Ingrédients:

 

500 gr de fraises, 2 feuilles de gélatine, 40 cl de crème fleurette, 4 cs de sucre glace, quelques gouttes de jus de citron.

Mettez vos feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide.

Nettoyez vos fraises et mixez-les pour obtenir un coulis.

Dans une petite casserole, faites chauffer un peu de coulis de fraise, quand le coulis est chaud incoporez une à une les feuilles de gélatine essorées jusqu'à ce quelle fondent, ajoutez le restant de coulis hors du feu puis les

quelques gouttes de citron.

Montez votre crème fleurette en chantilly, ajoutez le sucre glace.

Incorporez délicatement votre chantilly au coulis de fraises froid.

 

Astuce pour réussir votre chantilly cliquez  ICI

 

Le 15 octobre, les blogueurs et non blogueurs, nous avons décidé de publier ce jour-là une recette rose

 

Aujourd'hui une petite recette de dessert italien toute simple et rapide.

Ingrédients pour 4 verrines :

50 cl de crème fraîche liquide, 25 g de sucre, 100 g de chocolat noir patissier, 6 g de feuilles de gélatine (environ 3 feuilles).

Mettez à tremper dans l'eau froide les feuilles de gélatine.

Faites chauffer dans une casserole la crème avec le sucre et le chocolat cassé en morceaux, en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ébulition.

Ajoutez les feuilles de gélatines essorées une par une à votre préparation chocolatée  tout en remuant .

Versez votre préparation dans les verrines.

Laissez au minimum 4 heures au réfrigérateur, et servez vos panacotta bien fraîches.

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Cliquez sur les photos pour obtenir les recettes.