Aujourd'hui nous mettons à l'honneur la recette d'Alexandre.

Pour consulter ses recettes, vous pouvez vous rendre sur :

 

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Ingrédients:

- 6 tranches de pain d'épices
-40g de beurre
-1,5kg de gîte de boeuf
-700g d'oignons
-25g de sucre roux
-30g de Farine
-1L de biere blonde ou ambrée
-Thym, laurier, persil
-Sel, poivre, moutarde
-10g de vinaigre
-Un soupçon de bonne humeur ...

 

-Faire fondre le beurre, ajouter le bœuf coupé en morceau (5cm) et laissez colorer les deux faces

-Retirer la viande et dans le beurre de cuisson ajouter et laisser colorer les oignon, saupoudrer de sucre et de farine.

-Laisser caraméliser.

-Mouiller avec la bière.

-Porter à ébullition sans cesser de remuer,

-Ajouter la viande, le thym, le laurier, une partie du persil, le vinaigre, sel, poivre.

-Couvrir et laisser mijoter à feu doux 45min.

-Ajouter les tartines de pain d'épices moutardé et laisser encore 90min. 

 

Pour dresser votre table, n'oubliez pas les serviettes pré-pliées de Signé-Déco en vente sur notre site www.signe-deco.com.

 

 

 

 

Désaltérant, ce sirop ravira petits et grands.

 

 

 

 

 

 

 Ingrédients:

 1 L d"eau

 500 gr de sucre

 1 énorme poignée de feuilles de menthe

 

 

 

 

 

 

 

Faites bouillir le litre d'eau avec le sucre 5 minutes.

Hors du feu ajoutez les feuilles de menthe.

Laissez infuser 24 heures.

Après infusion ôtez les feuilles en les pressant pour en extraire tout le jus;

Filtrez le sirop et le mettre dans une bouteille au réfrigérateur.

 

Servez le bien frais diluer avec de l'eau comme tout autre sirop.

 

Service de verres idéal pour servir cette boisson au jardin.

Retrouvez cette carafe et ces verres sur notre boutique en ligne www.signe-deco.com.

 

 

 

 

Petite visite au jardin, les courgettes sont tellement belles que je ne peux m'empécher de faire des farcis.

 

 

 

Ingrédients pour 8 personnes:

4 courgettes de nice       Pour les légumes vous pouvez varier selon vos goûts.

4 tomates                         Les fonds d'artichaut sont délicieux, les poivrons, les

4 gros oignons                              champignons...etc ... selon vos envies.

4 pommes de terres

Huile d'olive    

Pour la farce:

500 gr de steak haché

1 oignons

1 grosse poignée de mie de pain

10 cl de lait

1 oeuf

2 gousses d'ail

400 gr de chair à saucisse

estragon, thym, sauge,persil

Sel, poivre                     

 

 

 

 -Lavez les pommes de terre et faites les cuire à l'eau.

-Épluchez les oignons et faire les blanchir 5 mn dans

l'eau bouillante.

-Évidez les tomates au dessus du plat de cuisson afin

de récupérer le jus.

-Évidez les courgettes.

-Creusez les pommes de terre en essayant de garder

un chapeau.

-Creusez les oignons.

-Pour la farce:

-Trempez la mie de pain dans le lait.

-Hachez les herbes ( estragon, persil,sauge et thym)

avec l'oignon et l'ail.

-Mélangez le steak haché, la chair à saucisse, la mie

de pain essorée, l'oeuf, les herbes, l'ail, l'oignon afin

d'obtenir une farce homogène.

Salez et poivrez votre farce ainsi que vos légumes.

Remplissez les légumes avec la farce, les disposer dans votre plat à four et arroser-les d'huile d'olive.

Enfournez à four chaud (200)° pendant 1h. Le temps de cuisson peut varier selon la grosseur des farcis.

 

Bon appétit!!!

 

 

 

 

 

         Aujourd'hui profitons de la cueillette du jardin

 

 

 

 

Miam, miam on va se régaler 

                       

Je vous propose une compotée de fruits réalisable en très peu de temps, succès garanti.

 

 

 

 

 

 

 

 

Compotée de fruits

Prenez les fruits de votre choix et coupez les en petits morceaux.

Mettez-les dans la papillote et faites les cuire au micro-onde

2 minutes.

Vous obtenez une compotée de fruits.

Servez cette compotée encore tiède avec un boule de glace.

Pour les gourmand(e)s vous pouvez aussi ajouter de la chantilly.

 

Astuce pour la chantilly:

Juste avant de faire votre crème fouettée, il suffit de mettre le récipient dans lequel vous allez fouetter ainsi que votre crème au congélateur pendant 1/4 d'heure à 10 minutes pour la réussir à tout les coups.

 

                                    

Les papillotes ainsi que le P'tit chef batteur sont disponibles sur notre boutique en ligne www.signe-deco.com.

 

 

 

 

 

Un blog mais pourquoi donc…un blog? Est-ce bien utile?             

  

J'ai déjà le site   http://www.signe-deco.com                   

 

et mon mur signe-deco sur Facebook… alors pourquoi plus encore?     

 

   

Tout simplement pour vous communiquer ma passion qui, petit à petit, est devenue une activité complémentaire me conduisant à choisir le statut d'auto-entrepreneur et à créer mon site internet de e-commerce autour du thème de la décoration intérieure et extérieure.

 

   Bien que tout ça me trottait dans la tête depuis quelques temps déjà, c'est en Décembre 2009 que j'ai démarré en me disant: "Ils vont avoir besoin de décorations et objets sympas pour les fêtes de Noël et de fin d'année, c'est le moment de leur apporter un petit plus".

 

   Démarrage en douceur, quelques marchés de Noël dans ma région pour se faire connaître et tenter de vendre le stock investi. Quelques désillusions (il fait froid sur les marchés de Noël) et beaucoup de bonnes surprises (ils n'achètent pas toujours mais tous trouvent ça bien et me confortent dans mes choix) et de belles rencontres avec des artisans qui proposent des choses très authentiques.

 

Un réseau de connaissances qui s'agrandit, une artiste peintre qui joue le partenariat, des fournisseurs qui se décarcassent, tout avance très vite et se renforce avec le printemps. Un marché aux fleurs, les premières ventes sur le site internet, ça décolle et donne envie. Une créatrice de meubles en carton qui s'intéresse à mon concept, une journée portes ouvertes chez elle où je rencontre d'autres "créateurs créatifs". Une demande croissante pour l'art de la table avec des objets originaux qui me conduit à créer une rubrique dédiée sur le site et aujourd'hui le blog pour vous faire partager mon slogan :

 

 "Avec Signé-Déco, votre rêve n'est plus trop beau"    

 

Mais également pour mieux vous connaître, vous qui voulez rendre plus belle votre maison ou votre jardin, vous qui voulez accueillir vos amis en les surprenant par l'originalité de votre table ou de votre buffet, mais aussi, vous qui voulez offrir un cadeau sympa mais différent.

 

Alors cette première page en appellera d'autres au fil des saisons, au fil de mes découvertes et au fil de vos sollicitations que vous exprimerez.

 

 

                                                                                              Nathalie  

                                                                                   fondatrice de Signé Déco