Ce dessert de semoule aux raisins, ça me rappelle mon enfance. Pas vous?

Ingrédients pour 6 pots ou ramequins :

1/2 litre de lait, 75 g de semoule fine ou moyenne, 2 oeufs, 75 g de raisins secs, 1 gousse de vanille, 60 g de sucre, 5 cl de rhum ( facultatif).

Faites macérez les raisins secs dans le rhum.

Dans une casserole faites chauffer sur feu doux: le lait, le sucre, la gousse de vanille incisée dans toute la longueur et grattée.

Ajoutez la semoule et faites épaissir sans cesser de remuer pendant 10 minutes.

Laissez tiédir et ajoutez les oeufs battus en omelette et les raisins secs égouttés. Remplissez vos pots ou ramequins.

Si vous utilisez la yaourtière multi-délices de Seb, faire cuire 15 minutes en mode déssert lacté. Sinon mettre au four à 180° pendant 30 minutes.

Laissez-les refroidir avant de les mettre en réfrigérateur.  

Recette du livret Multi-délices