Quand je fait des tartes à la crème pâtissière, j'ai toujours du rab de crème, et vous ?

Faites comme moi, utilisez le reste de crème pour faire des verrines

C'est simple, coupez les fraises en morceaux en garder quelques une entière.

Mettre les morceaux de fraises, la crème pâtissière (recette ici) et finir par une fraise entière.

En rentrant de notre semaine de ski, les quelques bananes qui restaient dans nos provisions, n'avaient pas bien supporté le voyage retour. Je ne sais pas pour vous mais chez moi, dès que les bananes sont un peu mûres plus personne ne les mange.

Je n'ai pas dit mon dernier mot, j'avais aperçu cette recette et ça tombait à pic. Un tour d'horizon dans mes placards.... Impeccable tous les ingrédients étaient là.

C'est parti pour la recette, ni vu ni connu et HOP !!! Les bananes ont toutes été mangées.  

Ingrédients pour 4 personnes

Temps de préparation 15 minutes

3 bananes

75 g de cacahuètes non salées

1 gousse de vanille

 1 yaourt brassé

4 boudoirs

le jus d'un citron

1/2 cc de cannelle

Mixez 50 g de cacahuètes pour obtenir de la poudre de cacahuètes.

Dans le blender, versez le yaourt, 2 bananes coupées en morceaux, 1 cc de jus de citron et les graines de la gousse de vanille. Mixez longuement pour obtenir un mélange bien mousseux.

Versez votre mélange dans un récipient, ajoutez-y la poudre de cacahuètes et les boudoirs préalablement broyés. Mélangez bien le tout.

Versez cette crème dans 4 ramequins.

Coupez votre dernière banane en tranche, arrosez-la du reste de jus de citron et saupoudrez de cannelle. Répartir les bananes dans chaque ramequin ainsi que les cacahuètes restantes.

Astuce et conseil :

Pour extraire les graines de la gousse de vanille, fendez la en deux dans le sens de la longueur et grattez l'intérieur en faisant glisser votre couteau tout du long. Ne jetez pas votre gousse de vanille elle pourra resservir pour aromatiser un riz au lait, une crème, une préparation de yaourt ... etc.

On m'appelle la fourmi J Comme tous les ans je ramasse mes noisettes et mes noix. Ainsi je ne suis jamais prise au dépourvu.

J'ai la chance d'avoir 2 superbes noisetiers pourpres, 1 noisetier classique et un noyer. Ce n'est pas pour ça que je ne ronchonne pas quand il faut ramasser tous çà, les faire sécher comme il faut et débarrasser les noisettes de leurs écrins. Mais quel plaisir de pouvoir ensuite les déguster tout au long de l'année. Pour l'heure je vous propose un dessert tout simple mais tellement délicieux.

Ingrédients pour 2 verrines :

6 belles cuillères à soupe de fromage blanc battu

6 belles noix

12 noisettes

2 à 3 cuillères à soupe de miel liquide (selon votre goût)

Remplissez vos verrines de fromage blanc, parsemez de noix et noisettes, puis versez le miel liquide.