Un dessert léger, léger ... et fruité
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la mousse : 250 gr de fromage blanc, 3 oeufs, 125 gr de sucre, 10 cl de crème liquide (type fleurette), 5 feuilles de gélatine.
Pour le coulis : Voir recette ICI
Mettez votre crème liquide au congélateur pour que celle-ci soit bien froide pendant 10mn.
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Faites boullir 2 cs d'eau et y ajoutez les feuilles de gélatine égouttées une à une pour les dissoudre puis incorporez à votre préparation en mélangeant bien.
Ajoutez le fromage blanc, mélangez bien.
Montez la crème liquide en chantilly et incorporez la délicatement au mélange.
Versez la préparation obtenue dans 6 verrines ou ramequins et mettez au réfrigérateur pendant minimum 2 heures.
Au moment de servir versez le coulis et décorez de quelques fruits rouges.
Bonne dégustation !!!
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