Une façon différente de manger des épinards 

 

 

Même Popeye ne les a jamais mangés

 

comme çà !!!

 

Ingrédients :

 

1 pâte feuilletée restangulaire (faite maison ou achetée)

400 gr d'épinards

3 gousses d'ail

150 gr de bleu d'auvergne

3 cs de crème fraîche

1 oeuf

20 gr de beurre

2 pincée de piment d'Espelette

Sel et poivre

Gros sel

 

 

Préparation :

 

Lavez et otez les queues des épinards.

Pelez et hachez l'ail

Faites fondre le beurre dans une sauteuse à feu modéré, puis ajoutez l'ail et le piment d'Espelette. Laissez fondre 3 minutes puis ajoutez les épinards et la crème. Salez et poivrez.

 

 Couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que vos épinards soient fondants.

 

Préchauffez votre four à 200°.

 

Etalez votre pâte sur un papier sulfurisé.

 

Répartissez vos épinards sur la moitié de la largeur en commençant à 3 cm du bord. Ajoutez le fromage coupé en dés.

 

Roulez votre pâte. Et fermez-la bien. Badigeonnez d'oeuf et saupoudrez votre strudel de gros sel.

 

Enfournez et laissez cuire 40 minutes environ selon votre four.

 

Dégustez votre strudel avec une petite salade.

 

Source de la recette: magazine Papilles