Une recette très originale et délicieuse comme tout ce qu'il fait. J'ai adoré l'idée et surtout je me suis régalée !!!

 

 

 

Ingrédients :

 

800 gr de carottes

Noisettes de beurre

Feuilles de laurier

Sel et poivre

 

Préparation :

 

Epluchez vos carottes et coupez-les en tronçons de 6 cm.

Rangez vos carottes debout dans la casserole en les serrant bien (prenez une casserole pas trop grande car il faut que les carottes soient serrées).

Glissez les feuilles de laurier entre les carottes, parsemez de noisettes de beurres, salez et poivrez.

 

 

Recouvrez d'eau et mettez à cuire. Dès ébullition, couvrez et laissez cuire environ 20 minutes à petite ébullition, l'eau doit s'évaporer et les carottes doivent être cuites.

 

Puis laissez caraméliser 5 minutes.