Les Cakes

 

Qu'ils soient salés ou sucrés, ils font toujours fureur,

 

à l'heure de l'apéro, à l'heure du dîner, à l'heure du goûter...

 

Ou bien encore en pique-nique.

 

Je me sers toujours de la base des cakes de Sophie.

 

Ingrédients: 3 oeufs, 150 gr de farine,1/3 de sachet de levure, 10 cl d'huile de tournesol, 12,5 cl

de lait, 100 gr de gruyère rapé, 150 gr de jambon blanc, 50 gr de mimolette, 1 cc de mouitarde, 5 cl de biere, sel et poivre.

 

Coupez le jambon et la mimolette en petit dés, mettez-les dans un grand bol avec la moutarde et la bière. mélangez bien et laissez mariner 30 minutes.

 

Préchauffez votre four à 180°.

 

Dans une jatte mélangez au fouet les oeufs avec la farine et la levure. incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère puis le mélange  jambon / mimolette  à la pâte et mélangez bien avec une spatule.

 

Versez dans un moule à cake non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.

 

Sortez votre cake et démoulez-le encore chaud.

 

Attention, c'est chaud!!!

 

 

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