Aujourd'hui je vais vous donner la recette de cette

délicieuse salade. 

 

 

Ingrédients:

 

1 ananas, 400 g de crevettes, 1 carotte râpée, 250 g de pousses de soja, 1 sucrine, 100 g de cacahuètes non salées, 1 cc de purée de piment, 3 cs rase de sauce      nuoc-man.

 

Épluchez vos crevettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Coupez votre ananas en deux et évidez-le délicatement puis coupez la chair en morceaux.

Lavez votre sucrine et coupez-la en fines lamelles.

Faites griller à sec (sans matière grasse) dans une poêle vos cacahuètes, puis concassez-les grossièrement.

Mettez dans le saladier, les pousses de soja, les morceaux d'ananas, la carotte râpée, la sucrine émincée, les crevettes et les cacahuètes.

Dans un bol, mélangez le nuoc-man et la purée de piment.

Vous pouvez mettre 3/4 de cuillère à café de piment si vous voulez que cela soit un peu moins épicé. Le mieux et de faire votre sauce en ajoutant le piment petit à petit et en goûtant jusqu'à ce que cela vous convienne. La sauce peut vous paraître très salée vous pouvez alors ajouter une cs d'eau, mais en général cela convient puisque les aliments ne sont pas salés.

Versez la sauce sur votre salade et mélangez.

Il faut préparer cette salade au moins 2 heures avant de la servir pour que les saveurs se mélangent bien.

 

Bonne journée.