Cette salade est idéale pour accompagner vos viandes grillées.

Ingrédients :

1 beau concombre ou 2 petits, 1 yaourt nature brassé, 1 gousse d'ail, 1/2 bouquet de coriandre, 4 branches de menthe, 3 cs de jus de citron,1 cc de gros sel, 1 cc de cumin en poudre, sel et poivre.

Pelez votre concombre, coupez-le en deux, épépinez-le puis le coupez en petits tronçons.

Faites dégorger votre concombre dans une passoire avec un peu de gros sel puis rincez-le et faites-le égouttez.

Pendant ce temps préparez votre sauce en mettant dans un mixeur: le yaourt, le jus de citron, l'ail, la coriandre, la menthe, le cumin, le sel et poivre. Mixez le tout pour obtenir une sauce mousseuse.

Dans un saladier, mélangez vos concombres avec la sauce et décorez d'un brin de menthe.

Avec des petites cotelettes d'agneau grillées,

c'est extra !!!