Allez une commence la semaine par une petite gourmandise.

Cette recette fera plaisir à Fabienne du blog Kekeli , car j'ai utilisé mes blancs d'oeuf... (Tu vois Fabienne, je t'ai écoutée). 

 

Ingrédients pour 6 gâteaux:

 

2 blancs d'oeuf, 40 g de beurre, + 10 g pour beurrer les plaques, 75 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 25 g de cacao amer, 60 g de farine, 75 g de pistache, 250 g de ricotta, 2 cs de miel.

 

Préparation:

 

Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.¨

Préchauffez votre four à 180°.

Battez les blancs d'oeufs avec la pincée de sel, puis ajoutez le sucre, le cacao, la farine puis le beurre.

Recouvrez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé (moi j'ai utilisé 2 plaques), beurrez la feuille de cuisson, puis confectionnez 6 disques de 10 cm de diamètre environ pas très épais, en prenant 1 belle cuillère de pâte que vous étalerez tous doucement avec le dos de la cuillère.Faites cuire 5 minutes dans votre four. A la sorti de four, mettez vos disques sur votre rouleau à pâtisserie pour leur donner leur forme. Laissez-les refroidir.

 

 Dans un bol mélangeur, versez la ricotta, avec le miel et les pistaches grossièrement écrasées (gardez en quelques unes pour la déco), mélangez bien le tout et garnissez vos choco-tuiles.

 

 Bonne semaine!!!