Après les excès avec la Gigantizza , je vous propose de faire light avec ces brochettes.

Ingrédients pour 2 personnes :

400 de filet de dinde, 1 petit oignon haché finement, 1 yaourt grec, 1 gousse d'ail, 1 cc de curry, le jus d'un citron, 1 cs de coriandre fraîche ciselée, sel et poivre.

Coupez votre viande en gros dés.

Dans un petit saladier, mélangez, le yaourt, l'oignon, la gousse d'ail écrasée, le curry, le citron, la coriandre. Puis ajoutez vos morceaux de viandes, salez poivrez et mélangez le tout.

Laissez mariner au minimum 1 heure, puis confectionnez vos brochettes, Faites les cuire au gril en les arrosant de temps à autre de la marinade.

Servez-les avec des haricots verts vapeurs parsemés de noisettes de beurre. 

Astuce: si vous n'avez pas de citron frais, mais que vous avez du jus de citron en bouteille, alors l'équivalent d'un citron pressé correspond à 4 cs de jus de citron.